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玫瑰腐乳肉的做法

发布时间:2019-05-14 22:58:19 编辑:笔名

玫瑰腐乳肉的材料:

5花肉,咸亨玫瑰腐乳,冰糖,老姜,老抽

玫瑰腐乳肉的做法:

1、冰糖如果是整颗的,用刀背拍碎。

2、5花肉洗净沥干水,切小块,老姜切片。

3、取适当腐乳,带汤汁。

4、锅中倒入油,晃1下,均匀到全部锅子,将油倒出来。

5、将切好5花肉放入锅中小火翻炒,将肥肉的油逼出来。

6、表面微微有点焦了,将肉盛出来,油留在锅子里。

7、锅中再添少量油,将碎冰糖放入。

8、中火不停开始翻炒。

9、冰糖没有完全化开之前,放入5花肉,老姜片,继续伴炒。

10、肉上糖色。

11、放老抽1/3汤勺,尽可能少1点,多了色彩就不腐乳了哈~~也能够干脆不放!

12、放入腐乳块,多带点腐乳汁,碾碎,全部炒匀。

13、加清水,没过肉。

14、大火煮开,转中火煮至水耗去1半,再转小火炖至熟烂入味。

15、,转大伙伴炒收汁,将汤汁均匀的覆盖在肉表面!!好了!!

家常菜做法大全温馨提示:

1、肉不用焯,直接生肉。

2、先炒5花肉,将肥肉的油逼出来,不管可以去油腻、肉腥味,肉有点焦焦的,会更香~~

3、酱油1定是少少的,不然多了,酱油色太浓了就,你也能够干脆不放~~盐我是没放,如果你嫌不够咸,可以在第12步放点盐。

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