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普洱茶老茶头的品质怎么鉴别

发布时间:2019-04-11 05:32:00 编辑:笔名

劣质的老茶头不仅外形差,而且口感也是极差的。我们在购买老茶头的时候,需要找值得信任的商家,这样我们才能购买到一款品质好的老茶头。那么,普洱茶老茶头的品质怎么鉴别地埋式箱泵一体化厂家
?下面我们就了解看看,这样我们在挑选老茶头的时候就不会无从下手了。

老茶头属于普洱熟茶的派生茶叶。熟茶在制作过程中,需经过渥堆发酵这道工艺。而在人工发酵过程中,由于需要发酵的茶叶量巨大,在翻堆的时候无法全方位进行,并且茶叶经过高温高湿后,会溢出大量的果胶。

 

这些果胶会把周围的茶叶粘连在一起,变成一团一团的,发酵到一定程度后,这些一团一团的茶叶被挑拣出来,经过人工分解成小块,就成为“疙瘩茶“,也就是我们常说的”老茶头“。

 

老茶头的干茶呈褐色,外形自然卷曲紧致,呈不规则团状,团块大小不一,且相对紧结,干净无其他的附着物;香气以陈香为主,滋味稍醇,口感滑粘、甘甜,汤色红明透亮,叶底呈红褐色或褐色,富有弹性。

茶头和熟茶的区别:

 

其实老茶头属于熟茶,是渥堆发酵时板结成块,发酵充分,茶厂会将这些茶单独拿出来存放。一般渥一堆熟茶20吨,茶头只有公斤。这种茶口感厚、滑,且耐泡,是喝茶的上选品。

 

懂普洱的朋友一般都知道很多茶头是普洱中的。因为普洱渥堆的时候能结成茶块的茶叶,都必须饱含胶质和糖份生活污水处理设备厂家
,而茶叶中嫩壮的部分就是含糖和胶质多的。

 

茶头,也叫自然沱,是晒青毛茶中比较肥嫩的芽叶,由于嫩度高,果胶含量高,在熟茶的渥堆发酵过程中,自然卷曲或纠结成块,形成了茶头。一般渥堆20吨的熟茶,茶头不到300公斤。

如何鉴别老茶头品质?

 

观形与色:

 

品质优良的老茶头外形为紧致的茶块,颜色为褐色,看起来无色差。茶块表面无任何霉变迹象,且没有其它杂质掺杂于茶块中。

闻干茶味:

 

拿起干茶,凑近些闻。新做好的老茶头略带渥堆味,但同时也有熟茶特有的清香。若是其中夹杂着霉味,仓味,多半是受潮变质的老茶头,建议不要品饮。

品茶汤:

 

一款茶好不好,要喝了才知道。好的老茶头,汤色红浓透亮,入口醇滑,有甜香;劣质老茶头,汤色暗划得来加盟
,入口薄,有酸味、霉味,品饮后还可能出现喉咙干涩,经久不化。

耐泡度:

 

优质老茶头在冲泡时即使泡到十五泡,茶汤口感依然香甜、茶香绵延。

喝老茶头可以起到暖胃的效果,胃寒的朋友可以适量的饮用。不过空腹的情况下不可喝老茶头,即使是其它茶也是如此。喝茶是一种健康的生活方式,我们只要正确的喝茶才会对健康有益,切不可胡乱的饮用,以免使得原本有益的茶影响到身体健康。

责编:红豆